乳腐的腌制方法_超简单的方法-聚看点

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。乳腐的腌制方法，超简单的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备一些卤水豆腐，切成小块。

2、让水变干，豆腐的边角微微变黄。

【资料图】

3、准备一些干净的稻草铺在纸箱里。

4、把干豆腐块放在稻草上，上面铺一层稻草，豆腐块就这样放。合上纸盒，置于暗处发酵3-4天。

5、经过4天的发酵，豆腐表面有一层毛。(不喜欢霉味的可以发酵2-3天)

6、准备一些玻璃瓶，洗干净，放锅里煮，晾干备用。

7、准备一碗盐和一碗辣椒面。

8、在豆腐块上裹一层薄薄的盐。

9、然后放入辣椒粉中，裹上一层辣椒粉。

10、把它放在一个玻璃容器里。

11、盖好密封，置于阴凉干燥处，继续发酵3天。

12、发酵3天后，打开玻璃器皿，倒入半瓶酒。

13、倒入一半的米酒(白酒和米酒的比例是1，333，601)。

14、倒出来的米酒和白酒与豆腐块齐平。

15、倒入适量香油盖住豆腐块的盖子，盖上盖子，继续发酵3天即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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